vendredi 5 septembre 2014

Boulettes de bœuf ultra moelleuses (en plus, facile et rapide !)

C'est vrai quoi, qui ne court pas après le temps à la rentrée ? Entre les 2 collégiens qui n'ont pas UN SEUL horaire d'entrée ou de sortie en commun, les pochettes en plastiques violettes à petits rabats à traquer et les quinze mille formulaires à remplir, cette recette est idéale pour satisfaire 2 ados affamés et leur petite sœur en peu de temps.

Car même si j'aime d'amour les boulettes de Jamie O., celles-ci présente l'avantage d'être prête en 15-20 minutes et de cuire au four en 15 minutes, soit le temps de faire un aller-retour à l'école. Elles se congèlent très bien, tu peux donc doubler la recette sans problème. Si tu veux qu'elles restent bien moelleuses, il faudra simplement surveiller la cuisson à partir de 10-12 minutes.




Boulettes de bœuf ultra moelleuses # Rapide et facile
(adapté de En mode cuisine - Tupperware)

pour une trentaine de boulettes
- 1 oignon moyen
- 2 petites carottes
- 3 tranches de pain de mie
- 30g de fromage à pâte dure (conté, emmental, beaufort ...)
- 500g de bœuf haché
- 1 gros œuf
- 1 cc de paprika fumé
- 1 cs d'herbes fraîches (j'ai mis de la ciboulette du jardin)
- du sel et du poivre

Mixez assez finement l'oignon, les carottes épluchées et le pain de mie. Versez dans un grand bol avec le reste des ingrédients. Utilisez vos mains pour amalgamer le tout.

Préchauffez le four à 220°C. Préparez une plaque avec une feuille silpat ou du papier sulfurisé.

Formez des boulettes de taille entre la noix et la balle de golf. Placez les au fur et à mesure sur la plaque. Enfournez pour 15 minutes en vérifiant la cuisson au bout de 10-12 minutes. Servez de suite !


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12 commentaires:

  1. Tu te mets à la viande ? Wouahhhhh....
    ici, pas de matériel à acheter, et pas de formulaire à remplir. C'est phénoménal. Et en plus, les enfants ont des cours de cuisine...

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    1. tu es exaspérante Alphonsine, tout est toujours parfait dans ta vie ... ou presque :-)

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  2. Rigolo, on va justement faire des boulettes pour la petite famille demain!! Bonne soirée!

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    1. C'est facile, c'est bon, ça cuit tout seul, pourquoi se priver ???

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  3. elles ont l'air bien bonnes ces petites boulettes!!!

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  4. pareil ici trois emplois du temps différents !!!!!!!! faut s'adapter.....

    bonne idées ces boulettes ! miamm

    manue :)

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  5. Oooh ...tu décris si bien le spleen des mères à enfants scolarisés en période de rentrée : pas un seul horaire de sortie en commun pour mes deux rejetons :soit 3 heures de trajet par jour pour moi .....ou l'option cantine ? Un mix sûrement à trouver ....pouh

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    1. Ah non mais moi c'est cantine d'office, en plus elle est super bonne !

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  6. Avec tout cela j'en oublie de te piquer une ou deux fabuleuses boulettes ....À LA VIaNDE !!!! J'y crois pas ! Sur le blog de Séco ? Kesaco ??? Biz

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  7. Elles ont l'air extra moelleuses effectivement !

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  8. J'en ai mangé.....MIAM........M
    A refaire !!!

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